यदि आप नौकरी कर रहे हैं, फिर भी ऐसा लगता है कि आप आय का एक अलग स्रोत बनाना चाहते हैं, तो आप आसानी से नौकरी के साथ भी छोटी जगह में यह व्यापार कर सकते हैं। इतना ही नहीं इस बिजनेस में आप जितना खर्च करेंगे, उससे 10 गुना ज्यादा कमाएंगे। जी हाँ, आज हम आपको सर्दी के मौसम में एक ऐसा बिजनेस आइडिया बताने जा रहे हैं जो आपकी कमाई को कई गुना ज्यादा कर सकता है।
फ्रोजेन मटर का बिजनेस
वह बिजनेस है फ्रोजन मटर का इस बिज़नेस में आप बहुत पैसा कमा सकते है। आप किसानों से सीधे मटर खरीद सकते हैं और अपना खुद का व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। मटर की मांग साल भर रहती है, लेकिन यह केवल सर्दियों में ही मिलती है। इस बिजनेस में पहले आप मटर खरीदो, आपको कितने मटर की जरूरत पड़ेगी यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कितना बड़ा बिजनेस करना चाहते हैं। आपको मार्केट रिसर्च करनी होगी और अंदाजा लगाना होगा कि आप एक साल में कितने फ्रोजन मटर बेच सकते हैं।
ऐसे करें फ्रोजन मटर की शुरूआत
आप अपने घर के एक छोटे से कमरे से फ्रोजन मटर का बिजनेस शुरू कर सकते हैं। हालांकि अगर आप बड़े पैमाने पर कारोबार करना चाहते हैं तो 4000 से 5000 वर्ग फुट जगह की जरूरत होगी। वहीं, छोटे पैमाने पर कारोबार शुरू करने पर हरी मटर को छीलने के लिए कुछ मजदूरों की जरूरत पड़ेगी। बड़े लेबलों पर आपको मटर छीलने वाली मशीनों की आवश्यकता होगी। इसके अलावा कुछ लाइसेंस की भी जरूरत होगी।
ऐसे होगी फ्रोजन मटर बिज़नेस से कमाई
फ्रोजन मटर का व्यवसाय शुरू करने से कम से कम 50-80 प्रतिशत लाभ प्राप्त किया जा सकता है। किसानों से हरी मटर 10 रुपये प्रति किलो की दर से खरीदी जा सकती है। इसमें दो किलो हरी मटर में करीब एक किलो मटर दाना निकलता है। अगर आपको मटर का भाव बाजार में 20 रुपये किलो से मिल जाए तो आप इन मटर को प्रोसेस करके 120 रुपये किलो के हिसाब से थोक में बेच सकते हैं. वहीं अगर आप फ्रोजन मटर के पैकेट सीधे खुदरा दुकानदारों को बेचते हैं तो आपको 200 रुपये प्रति किलो का मुनाफा मिल सकता है।
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जानिए फ्रोजन मटर बनाने की विधि
फ्रोजन मटर बनाने के लिए सबसे पहले मटर के छिलके उतारे जाते हैं। इसके बाद मटर को करीब 90 डिग्री सेंटीग्रेड के तापमान पर उबाला जाता है. फिर मटर के दानों को 3 डिग्री से 5 डिग्री सेंटीग्रेड तक ठंडे पानी में डाल दिया जाता है, जिससे उसमें पाए जाने वाले बैक्टीरिया मर जाते हैं। इसके बाद अगला काम इन मटर को 40 डिग्री तक के तापमान पर रखना है। ताकि मटर में बर्फ जम जाए। फिर मटर को अलग-अलग वजन के पैकेट में पैक करके बाजार में पहुंचाया जाता है।
